Почему японцы покупают мед в Украине
Опубликованно 02.10.2018 00:36
В интернет-магазине японской компании Като братья мед ко. вы можете купить мед, на которой изображены подсолнухи. Подсолнечный мед добывается в Украине и упакована в Японии. Delo.UA понимать как украинский мед попадает в Страну восходящего солнца и кто еще может быть потребителем этих натуральных сладостей из Украины.
Братья Като — один из крупнейших производителей Японии фасованного меда. Две производственные предприятия обеспечивают около 30% внутреннего спроса. В начале текущей недели ее представители посетили Киев, чтобы встретиться с украинскими пчеловодами.
В зале музея Национального научного центра "Институт пчеловодства им. П. И. Прокопович" собрались более сотни пчеловодов из разных регионов Украины. С другой стороны, в президиуме были и иностранные гости, во главе с Чрезвычайным и Полномочным Послом Японии в Украине Шигеки Суми.
"Японские производители очень важно встретиться напрямую с пчеловодами. Это особенность деловой культуры. В Аргентине они знают, что их контрагенты по всей вертикали — от трейдер в улей", — объяснил цель встречи Виталий Нагорнюк, глава крестьянского хозяйства "Апис Украина", которая сейчас является одним из крупнейших экспортеров украинского меда в Японию.
фото: японские бизнесмены встретились с украинским пчеловодам / фото Ильин Артем для Delo.UA Японские перспективы
По данным Масаси Ойя, директор департамента продаж и закупок компании братьев Като, Япония потребляет около 51 тыс. тонн меда в год, из которых только 5% японских пасек. В денежном выражении объем рынка в 2017 году составил 561 млн. долл.
Около 70% импортируется из Китая, но за последние 10 лет ее доля значительно снизилась. В действительности в 2005 году, китайская меда приходится около 90% импорта в Японию.
"Японцы предпочитают натуральный мед. Поэтому, из-за проблем с качеством производства, а иногда и фальсификация товаров из Китая, украинского меда как нельзя кстати", — считает Андрей Бажин, вице-президент "Splce pasonic Украины" по международным вопросам.
В беседе с журналистом Масаси Delo.UA ойи пояснил, что несколько лет назад его компания начала поиск новых поставщиков меда. Их партнеры — трейдер Катаока & со — предложили попробовать украинские продукты, ввоз которых почти каждый год удваивается. Если в 2014 году в 2017 году только 19 тонн — 96 тонн. "Об объемах поставок и ценах на следующий год мы еще ведем переговоры", - сказал Оя.
За исключением Китая, значительную долю японского рынка Аргентины, Канады, Венгрии. А вот мед из Индии (один из мировых лидеров) практически отсутствуют. "Это очень дешево, но и очень низкого качества", — сказал представитель японской компании.
Украинские возможности
Украина входит в топ 5 мировых производителей меда. Большая часть продукции экспортируется. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в 2017 году украинские пчеловоды на экспорт почти 68 тыс. тонн меда до 134 млн. долл.
Компания "Аскания-Пак" (Киев) говорят, что за 8 месяцев текущего года экспортировано 22 тыс. тонн (-67% г / г), медом до 46 млн. (-43% г / г) США. "Мой прогноз заключается в том, что в этом году, мы (Украина — Delo.UA) продать около 50 тыс. тонн. То есть, падение, в лучшем случае, будет как минимум на 40%", — сказал Delo.UA Владимир Рубан, директор ООО "Аскания-Пак".
Украина производит больше меда, чем потребляется на внутреннем рынке. Основными потребителями украинского меда являются ЕС и США, которые традиционно поставляли примерно 70% и 30% украинской продукции.
Украинские компании важно открывать и развивать новые экспортные направления. По словам Виталия Нагорных в Японии, которая является крупным нетто-импортером сахара, где нет ограничения на импорт меда. Однако японские покупатели достаточно жесткий входной контроль, хотя затраты на покупку более привлекательной. "Цена действительно выше, чем в ЕС и США, но требования ужесточились, в частности, параметры безопасности", — считает Андрей Бажин.
Какие требования должны быть соблюдены украинских пчеловодов с их меда на прилавках японских магазинов или для промышленных потребителей?
В "Аскания-Пак" расскажите, что предприятие-экспортер и его производственные мощности должны быть сертифицированы по одной из международных стандартов пищевой безопасности (ХАССП — анализ рисков и критических контрольных точек — Delo.UA). Кроме того, компании-экспортеры должны быть зарегистрированы с правительственным агентством по контролю за импортом продуктов питания и лекарственных средств в Японии. В Украине, такая компания должна иметь разрешение на экспорт меда в Японию.
фото: украинское мед, упакованный в Японии / Фото Андрей Бажин
Японские импортеры меда часто не начинают работу без проведения собственного независимого аудита поставщика. "Требования к качеству меда в Японии значительно жестче по сравнению с требованиями ЕС. В частности, в список параметров, необходимые проверки гораздо шире. Проводить проверки партий меда на соответствие требованиям японского законодательства, силами любых существующих лабораторий в Украине невозможно — только путем сотрудничества с ведущими европейскими лабораториями", — отметил Владимир Рубан.
Дополнительную сложность является такой параметр, как оксиметилфурфурол (ОМФ, промежуточный продукт разложения сахаров Delo.UA), что в Японии строго ограничено. Содержание ОМФ в меде растет под воздействием температуры. Украинский продукт проводит минимум месяц в контейнере на корабле, кроме того, он может задерживаться на складах трейдеров-посредников. "Поэтому экспорт меда в Японию из Украины только свежие урожая в начале сезона", - поясняет директор ООО "Аскания-Пак". На вкус и цвет
Следует помнить, что вкусовые предпочтения в Украине, Европе и странам Юго-Восточной Азии могут различаться.
По данным злоупотребление УВР, японцы не только любят использовать упакованный медом в качестве соуса. Его активно используют в производстве продуктов питания, добавляют в сладкие напитки, йогурт и даже алкоголь. "Если на упаковке указано, что использовать натуральный мед, продукт ценится гораздо сильнее", — сказал Оя.
фото: Виталий Нагорнюк и злоупотребления Хойя / Фото: Артем Ильин для Delo.UA
В "Аскания-Пак", добавив, что мед на полке в Японии можно найти только жидкий мед. Они предпочитают легкие, прозрачные медовые, некоторой популярностью также пользуется смесь рапса и меда акации. Но в Украине этот продукт не очень много. "Мы производим 95% из подсолнечный мед, который является низким содержанием фруктозы и быстро kristallizuetsya", — сказал Владимир Рубан.
За исключением Японии нетто-импортерами меда являются некоторые страны на Ближнем Востоке. Но на этом рынке трудно получить из-за низких требований стандартов качества и традиционные вкусовые предпочтения, которые являются более благоприятными для закупки меда в другие регионы мира. В первую очередь из Китая, который является поставщиком большого количества контрафактной продукции.
Таким образом, есть возможность выхода на китайский рынок, поскольку объемы импорта натурального меда в Китае растет с каждым годом. "Однако, на экспорт меда в Китай, нужна подпись на государственных торговых соглашений на уровне. И без государственной поддержки нам в этом вопросе", — сетует Владимир Рубан.
Украинских производителей и экспортеров меда надо укреплять свои позиции на рынках, где они уже присутствуют и не чувствовать каких-либо ограничений. В том числе и японских, несмотря на его значительную удаленность, которая влияет на стоимость логистики и время доставки.
"Еще больше в условиях неопределенности брендом "украинский мед" и восприятие Украины в контексте Чернобыля", — сказал Андрей Бажин.
фото: мед из Аргентины, Канады, Украины и других стран, упакованный в Японии / фото: Ильин Артем для Delo.UA
Возможно, именно поэтому японские банки с украинского меда, но флаг нашей страны. Хотя продукт из Аргентины и Канады является обязательным элементом. "Канадского и аргентинского меда много, собраны из разных растений. И твоя монофлорный подсолнечника. Поэтому мы использовали изображение цветка" — улыбаясь, объяснил эту разницу конструкция Misashi УВР.
Но украинские экспортеры меда следует рассматривать это сообщение как сигнал для более активного продвижения на зарубежных рынках бренд "украинский мед", как безопасный и качественный продукт.
Не пропустите самые важные новости и интересный анализ. Я Delo.ua в телеграмме
Категория: Бизнес
